Categorías
Recomendador de libros
Dinos qué te gusta y te recomendamos qué leer
Los libros más deseados
Compra online los libros más deseados por nuestros clientes
Novedades en libros. Noviembre de 2026
Todas las novedades editoriales de noviembre de 2026
Listas de libros recomendados
Novedades, sagas y recomendaciones por temáticas
Nuestras librerías
ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos desde 18€ para España y Portugal peninsulares, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
GESTION Y CONTROL APROVISIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS (9788490770276)
Nuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho
Nuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/09/2014) | Páginas | 342 | Dimensiones | 26x19 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490770276 |
| ISBN-10 | 8490770271 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Hostelería y turismo, 48 |
Detalles del libro
| Autor/es | Nuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho |
|---|---|
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/09/2014) | Páginas | 342 | Dimensiones | 26x19 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490770276 |
| ISBN-10 | 8490770271 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Hostelería y turismo, 48 |
Otros clientes que compraron el libro GESTION Y CONTROL APROVISIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS, Editorial Síntesis, S.a. también compraron:
-
Decoración Y Exposición De Platos. Certificados De Profesionalidad. Cocina
- Publicaciones Vértice
- 248 páginas
- El presente libro desarrolla la Unidad Formativa denominada Decoración y exposición de platos (UF0072), perteneciente al Módulo Formativo MF0262_2: Productos culinarios, quinto del Certificado de Profesionalidad de Cocina (HOTR0408),
18,00€17,10€ -
Administración Y Gestión Comercial En Restauración
- Muñoz Yules, María del Rocío
- 226 páginas
- Esta obra combina los conocimientos técnicos y científicos necesarios con los aspectos prácticos que describen las correspondientes disposiciones legales para el módulo Gestión administrativa y comercial en restauraci&oa
31,50€29,93€ -
Los Procesos De Elaboración En Cocina
- Quevedo Balboa, Manuel
- 250 páginas
- Este libro presenta, de forma clara y estructurada, los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los procesos en la cocina profesional actual, ineludibles como base técnica y conceptual para poder razonar y resolver correctame
31,50€29,93€ -
Dirección Y Gestión De Recursos Humanos En Restauración
- Soldevila Matías, Pau
- 252 páginas
- El libro comienza con un acercamiento a la gestión de los RRHH y la determinación de los puestos de trabajo, continúa con la identificación de las fuentes de reclutamiento, los sistemas de selección de personal de mayor
31,50€29,93€
Otros libros de la colección Hostelería y turismo:
Otros libros de Ciclo formativo grado medio y superior:
English I: Comunicacion Y Sociedad I
- Bueno González, Benilde; Muñoz, María (1963-); Muñoz, María
- 96 páginas
Logística De Almacenamiento
- Sáenz de Miera Jaén, María Virginia; Gutiérrez Gómez, Clara
- 206 páginas
Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-9077-027-6, son Juan José Civera Bendicho y Nuria Pérez Oreja, esta publicación tiene trescientas cuarenta y dos páginas.
Otros libros de Pérez Oreja, Nuria son Organizacion, Operaciones Y Control De Almacen En La Industria Alimentaria, Los Procesos De Preelaboración Y Conservación De Alimentos En Cocina, Gestión, Organización Y Planificación De La Producción Culinaria, Operaciones Y Control De Almacén En La Industria Alimentaria, Procesos De Pastelería Y Panadería y Elaboraciones Y Productos Culinarios.