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Los procesos de elaboración en cocina

Manuel Quevedo Balboa

Manuel Quevedo Balboa

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición ed. (22/05/2015)
Páginas250
Dimensiones26x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490771310
ISBN-108490771316
ColecciónHostelería y turismo

Detalles del libro

Autor/esManuel Quevedo Balboa
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed. (22/05/2015)
Páginas250
Dimensiones26x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490771310
ISBN-108490771316
ColecciónHostelería y turismo
25,50 €
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Resumen

Encuadernación: Rústica


Este libro presenta, de forma clara y estructurada, los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los procesos en la cocina... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Los procesos de elaboración en cocina de Editorial Síntesis, S.A.
  • Editorial: Editorial Síntesis, S.A. | 22/05/2015
  • Sinopsis:

    El autor de Los procesos de elaboración en cocina, con isbn 978-84-9077-131-0, es Manuel Quevedo Balboa, esta publicación tiene doscientas cincuenta páginas.

Los procesos de elaboración en cocina