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Bases de procesos de pasteleria y reposteria
Francisco Manuel Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras
Francisco Manuel Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2014) | Páginas | 184 | Dimensiones | 26x19 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490770047 |
| ISBN-10 | 8490770042 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Hostelería y turismo, 36 |
Detalles del libro
| Autor/es | Francisco Manuel Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras |
|---|---|
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2014) | Páginas | 184 | Dimensiones | 26x19 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490770047 |
| ISBN-10 | 8490770042 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Hostelería y turismo, 36 |
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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-9077-004-7, son Carmen Gregorio Loras y Francisco Manuel Ramírez Bascuñana, esta publicación tiene ciento ochenta y cuatro páginas.
Otro libro de Ramírez Bascuñana, Francisco Manuel es Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería.