Editorial | Síntesis |
---|---|
Edición | 2ª ed. (03/09/2019) | Páginas | 492 | Dimensiones | 23,0 x 17,0 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788491712978 |
ISBN-10 | 8491712976 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Editorial | Síntesis |
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Edición | 2ª ed. (03/09/2019) | Páginas | 492 | Dimensiones | 23,0 x 17,0 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788491712978 |
ISBN-10 | 8491712976 |
Encuadernación | Tapa blanda |
jose.guijarro
10/11/2023
Libro actualizado a las últimas tecnologías que también desarrolla muy bien otras más tradicionales. Numerosos ejemplos y tablas para comprender los conceptos. Compra muy recomendable para tecnólogos de alimentos y todo aquel que quiera aumentar su formación en Microbiología de los Alimentos.
Esta publicación tiene cuatrocientas noventa y dos páginas.
Resumen