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Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Philip Richardson, Alberto Ibarz Ribas (tr.)
Philip Richardson
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Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 328 | Dimensiones | 24x17 cm |
|---|---|
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010427 |
| ISBN-10 | 8420010421 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Philip Richardson, Alberto Ibarz Ribas (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 328 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010427 |
| ISBN-10 | 8420010421 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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El autor de Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos, con isbn 978-84-200-1042-7, es Philip Richardson, el traductor de su idioma original de este libro es Alberto Ibarz Ribas, esta publicación tiene trescientas veintiocho páginas.
Editorial Acribia, S.a. edita este texto. Su andadura comenzó en 1957 y actualmente se encuentra en Zaragoza. El catálogo de esta editorial asciende a más de 1000 textos. Dicha editorial tiene títulos sobre todo de Biología Marina E Industrias Del Mar, Producción Vegetal, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Producción Animal, Miscelánea...