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Detalles del libro
| Editorial | Editorial Debate |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(11/2010) | Páginas | 608 | Dimensiones | 25x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788483069318 |
| ISBN-10 | 8483069318 |
| Encuadernación | Tapa dura |
Detalles del libro
| Autor/es | Harold James McGee, Juan Manuel Ibeas Delgado (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Debate |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(11/2010) | Páginas | 608 | Dimensiones | 25x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788483069318 |
| ISBN-10 | 8483069318 |
| Encuadernación | Tapa dura |
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Otra información de interés
- Portada: La buena cocina de Editorial Debate
- Editorial: Editorial Debate | 11/2010
- Sinopsis:
El autor de La buena cocina, con isbn 978-84-8306-931-8, es Harold James Mcgee, el traductor de su idioma original de este libro es Juan Manuel Ibeas Delgado, esta publicación tiene seiscientas ocho páginas.
Esta publicación está editada por Debate. En 1977 la editorial comenzó su primera singladura en Barcelona. Tiene más de cuatrocientos títulos publicados. MONDADORI/ANAGRAMA, Plaza & Janés, CISNE, MONTENA, RHM Flash entre otros pertenecen al mismo grupo (Random House Mondadori) que Debate. Esta editorial está especializada en Novela Y Narrativa y Ensayo. Debate tiene las siguientes colecciones de textos: Debate Crónica, Las Rutas De La Seda Y De Las Especias, Breve Historia Universal, Debate Ensayo, La Ficción Real... Los libros que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Manuel Lozano Leyva, Gregorio Morán, Félix De Azúa, Edward W. Said y David Grossman Debate convoca el siguiente premio: Premio Iberoamericano Debate-casa De América.
Resumen
Otros libros de McGee, Harold James son Aromas Del Mundo, La Cocina Y Los Alimentos y On Food And Cooking: The Science And Lore Of The Kitchen.