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On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

Harold James McGee

Harold James McGee

Detalles del libro

EditorialSCRIBNER % MACMILLAN
ISBN9780684800011
ISBN-100684800012

Detalles del libro

Autor/esHarold James McGee
EditorialSCRIBNER % MACMILLAN
ISBN9780684800011
ISBN-100684800012
45,58 €
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Harold McGee's "On Food and Cooking" is a kitchen classic. Hailed by "Time" magazine as "a minor...

El autor de On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, con isbn 978-0-684-80001-1, es Harold James Mcgee.

Otros libros de McGee, Harold James son Aromas Del Mundo, La Buena Cocina y La Cocina Y Los Alimentos.

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