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La buena cocina

Harold James McGee, Juan Manuel Ibeas Delgado (tr.)

Harold James McGee

Detalles del libro

EditorialEditorial Debate
Edición1ª ed., 1ª imp.(11/2010)
Páginas608
Dimensiones25x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788483069318
ISBN-108483069318
EncuadernaciónTapa dura

Detalles del libro

Autor/esHarold James McGee, Juan Manuel Ibeas Delgado (tr.)
EditorialEditorial Debate
Edición1ª ed., 1ª imp.(11/2010)
Páginas608
Dimensiones25x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788483069318
ISBN-108483069318
EncuadernaciónTapa dura
39,90 €
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Resumen

Tras el éxito de La cocina y los alimentos , publicamos el nuevo libro de Harold McGee

La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina... Leer más

Otros libros de McGee, Harold James son Aromas Del Mundo, La Cocina Y Los Alimentos y On Food And Cooking: The Science And Lore Of The Kitchen.


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Otra información de interés

  • Portada: La buena cocina de Editorial Debate
  • Editorial: Editorial Debate | 11/2010
  • Sinopsis:

    El autor de La buena cocina, con isbn 978-84-8306-931-8, es Harold James Mcgee, el traductor de su idioma original de este libro es Juan Manuel Ibeas Delgado, esta publicación tiene seiscientas ocho páginas.

    Esta publicación está editada por Debate. En 1977 la editorial comenzó su primera singladura en Barcelona. Tiene más de cuatrocientos títulos publicados. MONDADORI/ANAGRAMA, Plaza & Janés, CISNE, MONTENA, RHM Flash entre otros pertenecen al mismo grupo (Random House Mondadori) que Debate. Esta editorial está especializada en Novela Y Narrativa y Ensayo. Debate tiene las siguientes colecciones de textos: Debate Crónica, Las Rutas De La Seda Y De Las Especias, Breve Historia Universal, Debate Ensayo, La Ficción Real... Los libros que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Manuel Lozano Leyva, Gregorio Morán, Félix De Azúa, Edward W. Said y David Grossman Debate convoca el siguiente premio: Premio Iberoamericano Debate-casa De América.

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