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    La cocina y los alimentos

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      • Libro de
      • Juan Manuel Ibeas Delgado (tr.)
      • Editorial Debate
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 960 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8483067447 ISBN-13: 9788483067444
      • Encuadernación: Cartoné
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Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo.

La publicación por primera vez en castellano de L a cocina y los... Ampliar

Otro libro de McGee, Harold James es La Buena Cocina.

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    • Libro muy completo sobre características y formas de cocción y preparación de los alimentos. No es un libro de recetas.

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Otra información de interés

  • Portada: La cocina y los alimentos de Editorial Debate
  • Editorial: Editorial Debate | 11/2007
La cocina y los alimentos

El autor de La cocina y los alimentos, con isbn 978-84-8306-744-4, es Harold James Mcgee, el traductor de su idioma original de este libro es Juan Manuel Ibeas Delgado, esta publicación tiene novecientas sesenta páginas.

Debate edita este texto. En 1977 la editorial comenzó su andadura en Barcelona. El catálogo de Debate asciende a más de 480 obras. MONDADORI/ANAGRAMA, Ilustrados Grijalbo/Lumen, FANTASCY, ROSA DELS VENTS, ELECTA... junto a esta editorial pertenecen al grupo editorial Random House Mondadori. Debate está especializada en Novela Y Narrativa y Ensayo. El catálogo de la editorial cuenta con las siguientes colecciones: Historia Política, Libros Que Cambiaron El Mundo, Debate Ensayo, La Ficción Real, Guías De Arquitectura Para Viajeros... Gregorio Morán, David Grossman, Félix De Azúa, Manuel Lozano Leyva y Edward W. Said son algunos de los autores que han publicado en Debate. Dicha editorial convoca el siguiente premio: Premio Iberoamericano Debate-casa De América.