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Aprovisionamiento de materias primas en cocina (9788428364102)
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (30/08/2024) | Páginas | 142 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428364102 |
| ISBN-10 | 8428364109 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | Páginas | 142 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428364102 |
| ISBN-10 | 8428364109 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Aprovisionamiento de materias primas en cocina, Ediciones Paraninfo, S.a
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 30/08/2024
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-6410-2, son Asier Mazorriaga Rama, Raquel Herreros González y Tomás Mayordomo Feliu, esta publicación tiene ciento cuarenta y dos páginas.
Resumen
Otros libros de Mayordomo Feliu, Tomás son Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería, Aprovisionamiento Interno En Pastelería, Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales, Conservación En Pastelería, Preelaboración De Productos Básicos De Pastelería, Preelaboración Y Conservación Culinarias, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos y Preelaboración Y Conservación De Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Ver su bibliografía.
Otros libros de Mazorriaga Rama, Asier son Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza y Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería.
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