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Preelaboración de productos básicos de pastelería
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (16/10/2024) | Páginas | 232 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428364188 |
| ISBN-10 | 8428364184 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | Páginas | 232 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428364188 |
| ISBN-10 | 8428364184 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Preelaboración de productos básicos de pastelería de Ediciones Paraninfo, S.A
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 16/10/2024
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-6418-8, son Asier Mazorriaga Rama y Tomás Mayordomo Feliu, esta publicación tiene doscientas treinta y dos páginas.
Resumen
Otros libros de Mayordomo Feliu, Tomás son Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería, Aprovisionamiento Interno En Pastelería, Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales, Conservación En Pastelería, Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina, Preelaboración Y Conservación Culinarias, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos y Preelaboración Y Conservación De Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Ver su bibliografía.
Otros libros de Mazorriaga Rama, Asier son Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza y Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería.