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Portada de Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering (9788417086770)

Coral Martínez Venteo; Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Coral Martínez Venteo; Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición(05/07/2017)
Páginas256
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086770
ISBN-108417086773
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esCoral Martínez Venteo; Antonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición(05/07/2017)
Páginas256
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086770
ISBN-108417086773
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Objetivos Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 05/07/2017
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-17-08677-0, son Antonio Caro Sánchez-lafuente y Coral Martínez Venteo, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering