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933 18 00 79
El autor de Procesos básicos de producción culinaria, con isbn 978-84-9732-064-1, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene ciento cincuenta y dos páginas.
Este texto lo edita Ediciones Paraninfo, S.a. En 1959 esta editorial comenzó su primera singladura impulsada por El Gripo Editorial Paraninfo y tiene su sede en Madrid. Tiene más de 2000 publicaciones en catálogo. Ediciones Paraninfo, S.a tiene obras sobre todo de » Hostelería Y Turismo, » Biografía, » Forestales, » Ciencias De La Salud, » Matemáticas... El catálogo de dicha editorial cuenta con las siguientes colecciones: Thermomix, Clarín y Supernanny. Carlos Navarro Garcia, M.r. Llamas, Jose Moreno Gil, Fidel Gonzalez Fernandez, Manuel Amoros Castañer entre otros son algunos de los escritores que han publicado en Ediciones Paraninfo, S.a. convoca premios, algunos tan prestigiosos como Premio Jovellanos y Premios Paraninfo De Relato Corto Y Fotografía.
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Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Técnicas Elementales De Preelaboración, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación, Seguridad E Higiene En La Manipulación De Alimentos 3.ª Edición, Productos Culinarios, Preelaboración Y Conservación De Los Alimentos, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación, Técnicas Elementales De Preelaboración y Procesos Básicos De Producción Culinaria. .