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Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 2ª ed., 1ª imp.(2007) | Páginas | 376 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788497322010 |
| ISBN-10 | 8497322010 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | José Luis Armendáriz Sanz |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | 2ª ed., 1ª imp.(2007) | Páginas | 376 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788497322010 |
| ISBN-10 | 8497322010 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: PROCESOS DE COCINA: hostelería y turismo de Ediciones Paraninfo, S.A
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 2007
- Sinopsis:
El autor de PROCESOS DE COCINA: hostelería y turismo, con isbn 978-84-9732-201-0, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene trescientas setenta y seis páginas.
Ediciones Paraninfo, S.a edita este texto. Fue fundada en 1959 por El Gripo Editorial Paraninfo en Madrid. Tiene más de dos mil trescientos cincuenta textos en catálogo. » Prontuario, » Informática Y Comunicaciones, » Topografía, » Educación Primaria, » Finanzas... son las especialidades de la editorial. Thermomix, Clarín y Supernanny son algunos ejemplos de colecciones de Ediciones Paraninfo, S.a. Jose Luis Martinez Ramos, Miguel Angel Parra Rincon, Narciso Moreno Alfonso, Ana Belen Talaverano Fuentes, Rosie Watson entre otros son algunos de los autores que han publicado en dicha editorial. Ediciones Paraninfo, S.a tiene los siguientes premios: Premios Paraninfo De Relato Corto Y Fotografía y Premio Jovellanos.
Resumen
Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición, Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Edición, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019. Ver su bibliografía.