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Preelaboración de productos básicos de pastelería (9788428337755)
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (22/12/2016) | Páginas | 190 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428337755 |
| ISBN-10 | 8428337756 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | Páginas | 190 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428337755 |
| ISBN-10 | 8428337756 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Sin existencias
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Otra información de interés
- Portada: Preelaboración de productos básicos de pastelería, Ediciones Paraninfo, S.a
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 22/12/2016
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-3775-5, son Asier Mazorriaga Rama y Tomás Mayordomo Feliu, esta publicación tiene ciento noventa páginas.
Resumen
Otros libros de Mayordomo Feliu, Tomás son Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería, Aprovisionamiento Interno En Pastelería, Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales, Conservación En Pastelería, Preelaboración De Productos Básicos De Pastelería, Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina, Preelaboración Y Conservación Culinarias y Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos. Ver su bibliografía.
Otros libros de Mazorriaga Rama, Asier son Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas, Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza y Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería.