ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos desde 18€ para España y Portugal peninsulares, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias. HOTR0066
Click para ampliar

La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias. HOTR0066

María Nieves Jiménez Romero; Manuel Guerrero Aguilera; Marta Pino Martín

María Nieves Jiménez Romero; Manuel Guerrero Aguilera; Marta Pino Martín

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición(15/04/2025)
Páginas286
IdiomaEspañol
ISBN9788411846455
ISBN-108411846458

Detalles del libro

Autor/esMaría Nieves Jiménez Romero; Manuel Guerrero Aguilera; Marta Pino Martín
EditorialIC Editorial
Edición(15/04/2025)
Páginas286
IdiomaEspañol
ISBN9788411846455
ISBN-108411846458
23,24 €
22,08 €
5 a 15 días
Envío Gratis al comprar este libro

Resumen

Objetivos - Analizar los tipos de carnes identificando sus cualidades y aplicando los procesos pertinentes en su elaboración y conservación. - Clasificar la maquinaria y equipos... Leer más

Otros libros de Jiménez Romero, María Nieves son Decoración Y Exposición De Platos, Decoración Y Exposición De Platos. Hotr026po, La Cocina De Carne, Aves Y Caza: Análisis De Técnicas Culinarias, Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Carnes, Aves Y Caza. Hotr0408 - Cocina, Decoración Y Exposición De Platos. Hotr0408 - Cocina y Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza. Hotr0408 - Cocina.

Sé el primero en valorar este libro

Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:

Cosas de casa. Edición tapa blanda

Cosas De Casa. Edición Tapa Blanda...

  • Joan Roca
  • 176 páginas
  • EN PREVENTA
  • 24,90€ 23,65€
24,90€ 23,65€
La ciencia de la pastelería. Nueva edición

La Ciencia De La Pastelería. Nueva...

  • Dario Bressanini
  • 208 páginas
  • EN PREVENTA
  • 24,90€ 23,65€
24,90€ 23,65€

El Meu Llibre Del Peix

  • OCTAVI DALMAU FERRERFÀBREGA
  • 186 páginas
  • 15,00€ 14,25€
15,00€ 14,25€
Cocina japonesa familiar

Cocina Japonesa Familiar

  • Saori Ichihara
  • 152 páginas
  • EN PREVENTA
  • 24,95€ 23,70€
24,95€ 23,70€

La Cocina Hace Hogar

  • MARÍA DEL CARMEN DE LA IGLESIA ILLANES
  • 212 páginas
  • EN PREVENTA
  • 19,00€ 18,05€
19,00€ 18,05€
La cocina de los árboles

La Cocina De Los árboles

  • Iolanda Bustos
  • 240 páginas
  • EN PREVENTA
  • 24,95€ 23,70€
24,95€ 23,70€

Manteles Como Banderas: La Construcción...

  • 22,00€ 20,90€
22,00€ 20,90€

Otra información de interés

  • Portada: La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias. HOTR0066 de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 15/04/2025
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-11-84645-5, son Manuel Guerrero Aguilera, Marta Pino Martín y María Nieves Jiménez Romero, esta publicación tiene doscientas ochenta y seis páginas.

La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias. HOTR0066

Suscríbete a nuestra Newsletter

Descubre antes que nadie las novedades, preventas y promociones exclusivas. Recibe nuestra newsletter semanal con lo mejor del mundo editorial directamente en tu bandeja de entrada.