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Portada de Técnicas elementales de preelaboración 2.ª edición
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Técnicas elementales de preelaboración 2.ª edición

José Luis Armendáriz Sanz

José Luis Armendáriz Sanz

Detalles del libro

EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición ed. (02/03/2023)
Páginas128
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428359474
ISBN-108428359474
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJosé Luis Armendáriz Sanz
EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición2ª ed. (02/03/2023)
Páginas128
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428359474
ISBN-108428359474
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Conocer los productos y su tratamiento es la clave para obtener el mejor rendimiento de ellos.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de... Leer más

El autor de Técnicas elementales de preelaboración 2.ª edición, con isbn 978-84-283-5947-4, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene ciento veintiocho páginas.

Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019 y Gestión De La Calidad Y De La Seguridad E Higiene Alimentarias 2ª Edición. Ver su bibliografía.

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