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Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2004) | Páginas | 160 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010359 |
| ISBN-10 | 8420010359 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Sara Mortimore; Carol Wallace, Blas Borde-Lekona (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2004) | Páginas | 160 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010359 |
| ISBN-10 | 8420010359 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-1035-9, son Carol Wallace y Sara Mortimore, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-200-1035-9, es Blas Borde-lekona, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.
El texto Haccp forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en 1957 y tiene su sede en Zaragoza. El catálogo de esta editorial asciende a más de 1100 publicaciones. Editorial Acribia, S.a. está especializada en Miscelánea, Ciencias Veterinarias, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Biología Marina E Industrias Del Mar, Producción Animal...
Otro libro de Mortimore, Sara es Haccp. Enfoque Práctico.
Otros libros de Wallace, Carol son Haccp. Una Guía Breve Para La Industria Alimentaria. 2ª Ed., Food Safety For The 21st Century: Managing Haccp And Food Safety Throughout The Global Supply Chain, Daisy's Reality Show Adventure, Bub, Snow, And The Burly Bear Scare, Bub Moose, That Furball Puppy And Me y Wallace, B: Chomps, Flea, And Gray Cat (that's Me!).