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Industrias Agroalimentarias

José Luis Aleixandre Benavent; María José García Esparza

Detalles del libro

Editorial	Editorial Universitat Politècnica de València
Edición	1ª ed., 1ª imp.(08/10/2001)
Páginas	602
Dimensiones	24x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788477217350
ISBN-10	8477217351
Encuadernación	Rústica

Detalles del libro

Autor/es	José Luis Aleixandre Benavent; María José García Esparza
Editorial	Editorial Universitat Politècnica de València
Edición	1ª ed., 1ª imp.(08/10/2001)
Páginas	602
Dimensiones	24x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788477217350
ISBN-10	8477217351
Encuadernación	Rústica

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"Industrias Agroalimentarias"
de José Luis Aleixandre Benavent; María José García Esparza

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Resumen

Tras un primer tema general sobre las características y objetivos de la Industria de Alimentos, y de otro sobre microbiología alimentaria, se exponen a continuación los temas... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-7721-735-0, son María José García Esparza y José Luis Aleixandre Benavent, esta publicación tiene seiscientas dos páginas.

Esta publicación está editada por Universitat Politècnica de València. Fue fundada a finales de los ochenta en Valencia. Tiene en su haber más de novecientas publicaciones en catalogo. Esta editorial tiene publicaciones sobre todo de Científico-técnico y Ciencias Sociales Y Humanidades. Universitat Politècnica de València tiene las siguientes colecciones de textos: Correspondencias, Narrativa U.p.v., Colección Poesía, Monografies De La Universitat Politècnica De València Sobre Ciència, Tecnologia I Art, Serie Homenajes entre otros. Autores destacados como Vicent Olmo Muñoz, Adrián Pellegrini, Milagros Martínez Díez, Joaquín Milio Bugueiro, Enrique Colomar Pous... han publicado sus textos en dicha editorial

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