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Cooking with Joan Roca at low temperatures

Joan Roca

Joan Roca

Detalles del libro

EditorialPlaneta Gastro
Edición(21/11/2017)
Páginas456
Dimensiones25,5 x 19,0 cm
IdiomaInglés
ISBN9788408179153
ISBN-108408179152
EncuadernaciónTapa dura. Con sobrecubierta

Detalles del libro

Autor/esJoan Roca
EditorialPlaneta Gastro
Edición(21/11/2017)
Páginas456
Dimensiones25,5 x 19,0 cm
IdiomaInglés
ISBN9788408179153
ISBN-108408179152
EncuadernaciónTapa dura. Con sobrecubierta
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Resumen

This book will show what we have learnt in the kitchen at El Celler de Can Roca, and also in our respective homes, as low-temperature cooking is a traditional technique that today, thanks to modern... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Cooking with Joan Roca at low temperatures de Planeta Gastro
  • Editorial: Planeta Gastro | 21/11/2017
  • Sinopsis:

    El autor de Cooking with Joan Roca at low temperatures, con isbn 978-84-08-17915-3, es Joan Roca, esta publicación tiene cuatrocientas cincuenta y seis páginas.

Cooking with Joan Roca at low temperatures

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