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Portada de Tecnologia de los alimentos de origen vegetal Vol. 1
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Tecnologia de los alimentos de origen vegetal Vol. 1

Ana Casp Vanaclocha

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.()
Páginas372
Dimensiones23x18 cm
IdiomaEspañol
ISBN8499588328
ISBN-139788499588322
EncuadernaciónRústica

Detalles del libro

Autor/es
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(01/01/2014)
Páginas372
Dimensiones23x18 cm
IdiomaEspañol
ISBN8499588328
ISBN-139788499588322
EncuadernaciónRústica
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Resumen

Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento... Leer más

El autor de Tecnologia de los alimentos de origen vegetal Vol. 1, con isbn 978-84-9958-832-2, es Ana Casp Vanaclocha, esta publicación tiene trescientas setenta y dos páginas.

Tecnologia De Los Alimentos De Origen Vegetal Vol. 1 está editado por Sintesis. En 1986 dicha editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Madrid. Tiene más de cuarenta libros en catálogo. Sintesis está especializada en Salud, Humanidades y Ciencias. El fondo editorial de la editorial se distribuye en colecciones como Ciencias Sociales Y Humanidades, Ciencia Y Técnica y Ciencias De La Salud. Las obras que conforman el catálogo de Sintesis vienen de la mano de autores tan conocidos como Manuel Lucas, Antonio Fábregas, José Ignacio Robles, Juan Carlos Moreno y óscar Mas

Otros libros de Casp Vanaclocha, Ana son Tecnología De Los Alimentos De Origen Vegetal. Vol. 2, Manual Práctico De Enología, Tecnología De Mataderos y Diseño De Industrias Agroalimentarias.

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