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Libros de Ana Casp Vanaclocha
Tecnología De Los Alimentos De Origen Vegetal. Vol. 2
- 328 páginas
- Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volu...
34,00€32,30€
Diseño De Industrias Agroalimentarias
- 294 páginas
- Indice: Conceptos previos. Definición de la actividad industrial. Distribución en planta. Aplicación a las industrias agroalimentarias. Distribución en plan ta a nivel de detalle´El libro, es una excelente referencia para...
40,50€38,47€
Tecnología De Mataderos
- 430 páginas
- En el panorama de la industria agroalimentaria española, el sector cárnico es el de mayor importancia, tanto por su volumen de producción como por el porcentaje que representa en el gasto dedicado por los consumidores a la alimentaci&...
48,00€45,60€
Manual Práctico De Enología
- 428 páginas
- Cómo usar este libro. Antecedentes de la industria vinícola. Desarrollo y composición del racimo. Establecimiento y distribución de una bodega. Métodos de vinificación. Métodos de manipulación de...
38,00€36,10€