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Jamón Ibérico y Serrano. Fundamentos de la elaboración y de la calidad
Jesús Ventanas Barroso
Jesús Ventanas Barroso
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Mundi-Prensa |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (16/11/2012) | Páginas | 197 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788484764748 |
| ISBN-10 | 8484764745 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Jesús Ventanas Barroso |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Mundi-Prensa |
| Edición | Páginas | 197 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788484764748 |
| ISBN-10 | 8484764745 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Jamón Ibérico y Serrano. Fundamentos de la elaboración y de la calidad, con isbn 978-84-8476-474-8, es Jesús Ventanas Barroso, esta publicación tiene ciento noventa y siete páginas.
Jamon Iberico Y Serrano está editado por Ediciones Mundi-prensa. Fue fundada a finales de los años cuarenta por Pedro Hernandez Sánchez en Madrid. La editorial tiene más de cuatrocientas cincuenta publicaciones publicadas. Grupo Paraninfo es el sello editorial al que pertenece Ediciones Mundi-prensa junto a . Dicha editorial tiene publicaciones sobre todo de España y America Latina. El catálogo de Ediciones Mundi-prensa cuenta con las siguientes colecciones: Divulgación General, Universidad y Agroguias. Autores destacados como Jesus Ventanas Barroso, Jose Luis Fuentes Yague y J.m.gil Sierra han publicado sus obras en esta editorial
Otros libros de Ventanas Barroso, Jesús son Manual Del Experto. El Cortador Y El Sommelier Del Jamón y Jamón Ibérico, El: De La Dehesa Al Paladar.