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Tecnología de los embutidos escaldados
Fritz Wirth
Fritz Wirth
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1. ed.(1992) | Páginas | 246 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420007236 |
| ISBN-10 | 8420007234 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Fritz Wirth |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1. ed.(1992) | Páginas | 246 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420007236 |
| ISBN-10 | 8420007234 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Tecnología de los embutidos escaldados, con isbn 978-84-200-0723-6, es Fritz Wirth, esta publicación tiene doscientas cuarenta y seis páginas.
Este título está editado por Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en 1957 y actualmente se encuentra en Aragón. El catálogo de esta editorial asciende a más de mil cien textos. Esta editorial está especializada en Ciencias Veterinarias, Producción Animal, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Medio Ambiente, Biología Fundamental Y Biotecnología...
Otro libro de Wirth, Fritz es Valores Normativos De La Tecnología Cárnica.