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Portada de Nuevos métodos de transformación industrial de la carne. (2) (Programas de normalización)
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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne. (2) (Programas de normalización)

Hans Reuter; Guenter Heinz

Hans Reuter; Guenter Heinz

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición(1971)
Páginas103
Dimensiones21x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420002576
ISBN-108420002577
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esHans Reuter; Guenter Heinz
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición(1971)
Páginas103
Dimensiones21x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420002576
ISBN-108420002577
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

I. Necesidad de standards en las industrias cárnicas. Clasificación de las materias primas. Estandarización de los productos cárnicos. Ejemplos (cervela, embutido de... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-0257-6, son Guenter Heinz y Hans Reuter, esta publicación tiene ciento tres páginas.

Este título lo edita Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en la decada de los cincuenta y tiene su sede en Zaragoza. El catálogo de la editorial asciende a más de mil ciento setenta publicaciones. Producción Vegetal, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Medio Ambiente, Ciencias Veterinarias, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas... son las especialidades de Editorial Acribia, S.a..


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