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Procesamiento térmico de alimentos
William Miranda Zamora; Nikolaos Stoforos
William Miranda Zamora; Nikolaos Stoforos
Detalles del libro
| Editorial | Antonio Madrid Vicente, Editor |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (27/07/2016) | Páginas | 332 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788494555893 |
| ISBN-10 | 8494555898 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | William Miranda Zamora; Nikolaos Stoforos |
|---|---|
| Editorial | Antonio Madrid Vicente, Editor |
| Edición | Páginas | 332 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788494555893 |
| ISBN-10 | 8494555898 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros libros de Ingeniería Industrial:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-945558-9-3, son Nikolaos Stoforos y William Miranda Zamora, esta publicación tiene trescientas treinta y dos páginas.
Otros libros de Miranda Zamora, William son Cálculos Y Diseño En El Proceso De Conservación De Alimentos, Medición Objetiva De La Textura De Alimentos, Reología, Fundamentos Del Procesamiento Térmico De Alimentos y Procedimientos Del Tratamiento Térmico De Alimentos.