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Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos (9788412239416)

William Miranda Zamora; Gary Tucker; Susan Featherstone

William Miranda Zamora; Gary Tucker; Susan Featherstone

Detalles del libro

EditorialAntonio Madrid Vicente, Editor
Edición1ª ed(21/07/2020)
Páginas514
IdiomaEspañol
ISBN9788412239416
ISBN-108412239415
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esWilliam Miranda Zamora; Gary Tucker; Susan Featherstone
EditorialAntonio Madrid Vicente, Editor
Edición1ª ed(21/07/2020)
Páginas514
IdiomaEspañol
ISBN9788412239416
ISBN-108412239415
EncuadernaciónTapa blanda
58,00 €
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Los autores de este libro, con isbn 978-84-12-23941-6, son Gary Tucker, Susan Featherstone y William Miranda Zamora, esta publicación tiene quinientas catorce páginas.

Otros libros de Miranda Zamora, William son Medición Objetiva De La Textura De Alimentos, Reología, Diseño De Porcesos Térmicos Y Alta Presión De Alimentos, Procedimientos Del Tratamiento Térmico De Alimentos, Tratamiento Térmico Y Envasado De Alimentos, Procesamiento Térmico De Alimentos y Principios Matemáticos Del Proceso Térmico De Alimentos.

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