Ferrán Adriá (Hospitalet de Llobregat, España), 14 de mayo de 1962. Cocinero español. El chef más influyente del siglo XXI nace en Barcelona. A pesar de que su objetivo era estudiar Empresariales, sus inicios profesionales tienen lugar en la Hostelería. En 1980, ingresa como friegaplatos en un Hotel de Castelldefels. Luego viajaría a Ibiza donde trabaja en distintos restaurantes como pinche. El Servicio Militar cambiaría su rumbo profesional. Entra en la cocina del cuartel pero cuando obtiene el mes de permiso, uno de sus compañeros le sugiere que haga una estancia en el restaurante El Bulli en Rosas. Adriá no se lo piensa y disfruta de una experiencia inolvidable. Tanto, que vuelve en 1984 como Jefe de Partida. Cuando Jean-Paul Vinay abandona el restaurante, Christian Lutaud, y el propi Adriá, se convierten en los directores de orquesta. Durante ese periodo, el barcelonés viaja al sur de Francia donde traba contacto con los grandes maestros: Lucien Vanel, Georges Blanc o Jacques Pic. Otro hito en su carrera es la figura del francés Jacques Maximin que le ayuda a descubrir lo que es la creatividad. Cuando Lutaud se marcha de El Bulli, Adriá es consciente de que tiene plena libertad de actuación y aquí comienza la leyenda. Después de conocer a los clásicos, Ferrán decide acudir a los cocineros más innovadores ejemplificados por Gagnaire y Bras. Esto supone todo un estímulo para su mente incansable. Desde el punto de vista mediático, el primer boom se produce en 1999, cuando es portada de El País Semanal y se le bautiza como 'El Mejor Cocinero del Mundo’. A partir de aquí, es portada del suplemento dominical de The New York Times, Le Monde o la revista Times. En 2005, la Universidad Camilo José Cela crea la cátedra Ferrán Adriá de cocina. El Bulli es elegido en cinco ocasiones el 'Mejor del Mundo’ por la revista 'The Restaurant Magazine’. Incluso es investido Doctor Honoris Causa en 2007 por la Universidad de Barcelona y un año más tarde por la Universidad de Aberdeen. En 2010, el cocinero anuncia de forma sorpresiva que cierra El Bulli durante 2012 y 2013 para convertirlo en un taller de creación. También comunica que el restaurante se transformará en una fundación para estimular la creación culinaria. A nivel editorial, el tándem Adriá y el equipo de El Bulli publican su primer libro 'El Bulli: el Sabor del Mediterráneo en 1993. Le siguen 'Los Secretos de El Bulli’ (1997), 'Cocinar en 10 Minutos con Ferrán Adriᒠ(1998), 'Celebrar el Milenio con Arzak y Adriᒠ(1998), Comer para pensar. Pensar para comer’ (2009). Su último título ha sido 'La Comida de la Familia’. También hay que mencionar los tres libros que analizan la trayectoria del restaurante: 'El Bulli 1983-1993’, 'El Bulli 1998-2002’, y 'El Bulli 2003-2004’.