Categorías
Recomendador de libros
Dinos qué te gusta y te recomendamos qué leer
Los libros más deseados
Compra online los libros más deseados por nuestros clientes
Novedades en libros. Septiembre de 2026
Todas las novedades editoriales de Septiembre de 2026
Listas de libros recomendados
Novedades, sagas y recomendaciones por temáticas
Nuestras librerías
ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos desde 18€ para España y Portugal peninsulares, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. Certificados de profesionalidad. Sumillería (9788416102112)
Equipo Vértice
Equipo Vértice
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Elearning |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2014) | Páginas | 198 | Dimensiones | 17x24 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416102112 |
| ISBN-10 | 8416102112 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Equipo Vértice |
|---|---|
| Editorial | Editorial Elearning |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2014) | Páginas | 198 | Dimensiones | 17x24 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416102112 |
| ISBN-10 | 8416102112 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. Certificados de profesionalidad. Sumillería, Editorial Elearning también compraron:
-
Aprovisionamiento En Restauración. Certificados De Profesionalidad. Dirección En Restauración
- Montilla Arias, Vanesa
- 396 páginas
- Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTR0309)- Direccion en restauración.
30,00€28,50€ -
Supervisión De Las Operaciones Preliminares O Técnicas De Manipulación. Certificados De Profesionalidad. Dirección Y Producción En Cocina
- Lorente Gurpegui, Silvia
- 538 páginas
- Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercializac
35,00€33,25€ -
Control De La Conservación De Los Alimentos Para El Consumo Y Distribución Comercial. Certificados De Profesionalidad. Dirección Y Producción En Cocina
- Mora Ranera, Sheila
- 192 páginas
- Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.
20,00€19,00€ -
Control De Elaboraciones Culinarias Básicas Y Complejas. Certificados De Profesionalidad. Dirección Y Producción En Cocina
- Porto Benítez, María Teresa
- 628 páginas
- - Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales
35,00€33,25€
Otros libros de Libros de Texto:
Otra información de interés
- Portada: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. Certificados de profesionalidad. Sumillería, Editorial Elearning
- Editorial: Editorial Elearning/ | 2014
- Sinopsis:
El autor de Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. Certificados de profesionalidad. Sumillería, con isbn 978-84-16-10211-2, es Equipo Vértice, esta publicación tiene ciento noventa y ocho páginas.
Resumen
También te puede interesar:
Otros libros de Equipo Vértice son Manipulación De Alimentos: Comidas Preparadas, Cuidados Especializados A Enfermos De Alzheimer, Monitor De Escuela, Merchandising Y Terminal Punto De Venta, Introducción A Los Primeros Auxilios, Implantación De Un Sistema De Gestión Medioambiental, Cocina y Dirección De Operaciones. Ver su bibliografía.