Categorías
Recomendador de libros
Dinos qué te gusta y te recomendamos qué leer
Los libros más deseados
Compra online los libros más deseados por nuestros clientes
Novedades en libros. Septiembre de 2026
Todas las novedades editoriales de Septiembre de 2026
Listas de libros recomendados
Novedades, sagas y recomendaciones por temáticas
Nuestras librerías
ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos desde 18€ para España y Portugal peninsulares, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Supervisión de las operaciones preliminares o técnicas de manipulación. Certificados de profesionalidad. Dirección y producción en cocina (9788416424245)
Silvia Lorente Gurpegui
Silvia Lorente Gurpegui
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Elearning |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(04/2015) | Páginas | 538 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416424245 |
| ISBN-10 | 8416424241 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Silvia Lorente Gurpegui |
|---|---|
| Editorial | Editorial Elearning |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(04/2015) | Páginas | 538 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416424245 |
| ISBN-10 | 8416424241 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Supervisión de las operaciones preliminares o técnicas de manipulación. Certificados de profesionalidad. Dirección y producción en cocina, Editorial Elearning también compraron:
-
Aprovisionamiento En Restauración. Certificados De Profesionalidad. Dirección En Restauración
- Montilla Arias, Vanesa
- 396 páginas
- Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTR0309)- Direccion en restauración.
30,00€28,50€ -
Control De La Conservación De Los Alimentos Para El Consumo Y Distribución Comercial. Certificados De Profesionalidad. Dirección Y Producción En Cocina
- Mora Ranera, Sheila
- 192 páginas
- Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.
20,00€19,00€ -
Control De Elaboraciones Culinarias Básicas Y Complejas. Certificados De Profesionalidad. Dirección Y Producción En Cocina
- Porto Benítez, María Teresa
- 628 páginas
- - Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales
35,00€33,25€
Otros libros de Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo:
Resumen
También te puede interesar:
El autor de Supervisión de las operaciones preliminares o técnicas de manipulación. Certificados de profesionalidad. Dirección y producción en cocina, con isbn 978-84-16-42424-5, es Silvia Lorente Gurpegui, esta publicación tiene quinientas treinta y ocho páginas.