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Libros de Claudi Mans Teixidó

  • 150 Anys De Taules Periòdiques A La Universitat De Barcelona

    • 268 páginas
    28,00€ 26,60€

  • La Química En La Cocina: Una Inmersión Rápida

    • 194 páginas
    • En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza con la reflexión". En los últimos...
    15,00€ 14,25€

  • Sferificaciones Y Macarrones

    • 320 páginas
    • Colección: Claves
    15,90€ 15,11€

  • La Química A La Cuina

    • 190 páginas
    • A la síntesi de la cuina d?elBulli es llegia: ?La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió?. En els darrers anys han entrat amb força...
    15,00€ 14,25€

  • 100 Preguntes De Química Quotidiana

    • 208 páginas
    • La química és present en gairebé tots els moments de la nostra vida, de la cambra de bany al vehicle, als àpats, o quan estem malalts, o a l'habitatge o en els nostres hobbies. En aquest llibre trobareu cent respostes sobre...
    14,70€ 13,96€

  • La Química De Cada Dia

    • 268 páginas
    • Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El cafè, com més intens més cafeïna conté? Quins són els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per què...
    23,00€ 21,85€

  • Pensament I Ciència Als Països Catalans

    • 218 páginas
    • Quin és el paper de la ciència en la societat actual? Quins canvis s’han produït darrerament en les àrees científiques més destacades? Com hi han contribuït els grups i els investigadors catalans? Han ting...
    16,00€ 15,20€

  • Los Secretos De Las Etiquetas

    • 208 páginas
    • ¿Cuentan las etiquetas la verdad, toda la verdad y nada más que la verdad sobre los productos que consumimos diariamente? ¿Nos ocultan informaciones que deberíamos conocer? ¿Son las etiquetas engañosas? ¿Qu...
    16,00€ 15,20€

  • The Science Of Cooking. A Quick Immersion

    • 182 páginas
    • In recent years, new products, new techniques and new cooking styles have entered the market with force. And, at the same time, interest has grown in the relationship between nutrition, health and gastronomy. The sciences?biology, physics and chemistry?...
    13,24€ 12,58€