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Portada de Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería
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Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería (9788411842464)

Alejandro Medrano Medrano

Alejandro Medrano Medrano

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición(15/12/2023)
Páginas200
IdiomaEspañol
ISBN9788411842464
ISBN-108411842460

Detalles del libro

Autor/esAlejandro Medrano Medrano
EditorialIC Editorial
Edición(15/12/2023)
Páginas200
IdiomaEspañol
ISBN9788411842464
ISBN-108411842460
18,20 €
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Resumen

Objetivos - Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panadería y bollería. - Recepcionar, clasificar y codificar las materias primas y auxiliares,... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 15/12/2023
  • Sinopsis:

    El autor de Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería, con isbn 978-84-11-84246-4, es Alejandro Medrano Medrano, esta publicación tiene doscientas páginas.

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería