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Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos

Antonio Madrid Vicente; Javier Madrid Cenzano

Detalles del libro

Editorial	Ediciones Mundi-Prensa
Edición	1ª ed., 1ª imp.(2002)
Páginas	400
Dimensiones	23x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788471149978
ISBN-10	8471149974
Encuadernación	Tapa blanda

Detalles del libro

Autor/es	Antonio Madrid Vicente; Javier Madrid Cenzano
Editorial	Ediciones Mundi-Prensa
Edición	1ª ed., 1ª imp.(2002)
Páginas	400
Dimensiones	23x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788471149978
ISBN-10	8471149974
Encuadernación	Tapa blanda

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Resumen

Indice: Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas. Normas relativas a la protección de los animales durante el transporte. Protección de... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-7114-997-8, son Javier Madrid Cenzano y Antonio Madrid Vicente, esta publicación tiene cuatrocientas páginas.

Esta obra la edita Ediciones Mundi-Prensa. A finales de la decada de los cuarenta esta editorial comienza su andadura de la mano de Pedro Hernandez Sánchez y actualmente se encuentra en Madrid. Su catálogo asciende a más de cuatrocientos cincuenta libros. Richmond, Suma, El País-Aguilar, Santillana Français, Edicions Voramar... junto a Ediciones Mundi-Prensa pertenecen al sello editorial GRUPO PARANINFO. Dicha editorial está especializada en America Latina y España. El fondo editorial de Ediciones Mundi-Prensa se distribuye en colecciones como Universidad, Agroguias y Divulgación General. Las publicaciones que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Jose Luis Fuentes Yague, J.m.gil Sierra y Jesus Ventanas Barroso

Otros libros de Madrid Vicente, Antonio son El Frío Para La Conservación De Los Alimentos, Curso Rápido De Formación Para Cocineros, Chefs Y Camareros, Manual Técnico De Pinturas Y Revestimienos, Manual Técnico De Los Aditivos, Estudio De Las Principales Dietas Alimenticias, Estudio Técnico Del Agua, La Industria De La Carne y Curso De Estilos De Decoración. Ver su bibliografía.

Otros libros de Madrid Cenzano, Javier son Ciencias De La Tierra Y Del Medio Ambiente, Carnes Y Productos Cárnicos. Principios Básicos Y Normas De Calidad, Elaboración Artesanal De Yogur Y Otras Leches Fermentadas, Cambio Climático Y Energías Renovables: Curso De Formación Con Ejercicios Prácticos Resueltos, Química De Los Alimentos: Curso De Formación, Energías Renovables, Vinos De España y Manual Técnico Del Cambio Climático Y Las Energías Renovables. Ver su bibliografía.