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Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Mundi-Prensa |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(03/2003) | Páginas | 400 | Dimensiones | 24x18 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788484761310 |
| ISBN-10 | 8484761312 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Antonio Madrid Vicente; I. Cenzano |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Mundi-Prensa |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(03/2003) | Páginas | 400 | Dimensiones | 24x18 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788484761310 |
| ISBN-10 | 8484761312 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros libros de Universitaria:
Historia Tematica De Los Derechos Humanos...
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- 386 páginas
Otra información de interés
- Portada: Helados, Ediciones Mundi-Prensa
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa | 03/2003
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-8476-131-0, son I. Cenzano y Antonio Madrid Vicente, esta publicación tiene cuatrocientas páginas.
La publicación Helados: Elaboración, Análisis Y Control De Calidad forma parte del catálogo de Ediciones Mundi-prensa. Su andadura comenzó en los años cuarenta impulsada por Pedro Hernandez Sánchez y tiene su sede en Madrid. Su catálogo tiene más de 450 libros. junto a dicha editorial pertenecen al sello editorial Grupo Paraninfo. Ediciones Mundi-prensa está especializada en America Latina y España. Agroguias, Divulgación General y Universidad son algunos ejemplos de colecciones de esta editorial. Jose Luis Fuentes Yague, J.m.gil Sierra y Jesus Ventanas Barroso son algunos de los escritores que han publicado en Ediciones Mundi-prensa.
Resumen
Otros libros de Madrid Vicente, Antonio son Viticultura Y Enología Ecológicas, Elaboración De Quesos, Los Grandes De La Moda, El Frío Para La Conservación De Los Alimentos, Curso Rápido De Formación Para Cocineros, Chefs Y Camareros, Manual Técnico De Pinturas Y Revestimienos, Manual Técnico De Los Aditivos y Estudio De Las Principales Dietas Alimenticias. Ver su bibliografía.
Otros libros de Cenzano, I. son Vinificación De Blancos Y Rosados y Manual Del Agua: Ciencia, Tecnonologia Y Legislacion.