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Diseño de porcesos térmicos y alta presión de alimentos

D. R. Heldman; William Miranda Zamora

Detalles del libro

Editorial	Antonio Madrid Vicente, Editor
Edición	1ª ed. (31/07/2018)
Páginas	654
Dimensiones	23x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788494891922
ISBN-10	8494891928
Encuadernación	Tapa blanda

Detalles del libro

Autor/es	D. R. Heldman; William Miranda Zamora
Editorial	Antonio Madrid Vicente, Editor
Edición	1ª ed. (31/07/2018)
Páginas	654
Dimensiones	23x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788494891922
ISBN-10	8494891928
Encuadernación	Tapa blanda

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"Diseño de porcesos térmicos y alta presión de alimentos"
de D. R. Heldman; William Miranda Zamora

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Los autores de este libro, con isbn 978-84-948919-2-2, son William Miranda Zamora y D. R. Heldman, esta publicación tiene seiscientas cincuenta y cuatro páginas.

Otros libros de Miranda Zamora, William son Cálculos Y Diseño En El Proceso De Conservación De Alimentos, Medición Objetiva De La Textura De Alimentos, Reología y Procedimientos Del Tratamiento Térmico De Alimentos.