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Manual del aceite de oliva

Name: Manual del aceite de oliva
Brand: Ediciones Mundi-Prensa
SKU: 9788484760382
Price: 77.90 EUR
Availability: OutOfStock

John Harwood; Ramón Aparicio, Práxedes Ruiz (tr.)

John Harwood; Ramón Aparicio

Detalles del libro

Editorial	Ediciones Mundi-Prensa
Edición	1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas	650
Dimensiones	24x18 cm
Idioma	Español
ISBN	9788484760382
ISBN-10	8484760383
Encuadernación	Tapa blanda

Detalles del libro

Autor/es	John Harwood; Ramón Aparicio, Práxedes Ruiz (tr.)
Editorial	Ediciones Mundi-Prensa
Edición	1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas	650
Dimensiones	24x18 cm
Idioma	Español
ISBN	9788484760382
ISBN-10	8484760383
Encuadernación	Tapa blanda

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"Manual del aceite de oliva"
de John Harwood; Ramón Aparicio

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Resumen

Indice: Aspectos tecnológicos; La biosíntesis lipídica en las aceitunas; Biogénesis del aroma del aceite de oliva; Análisis de aceites comestibles;... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-8476-038-2, son Ramón Aparicio y John Harwood, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-8476-038-2, es Práxedes Ruiz, esta publicación tiene seiscientas cincuenta páginas.

Este libro lo edita Ediciones Mundi-prensa. En 1948 la editorial comenzó su primera singladura de la mano de Pedro Hernandez Sánchez en Madrid. Su catálogo tiene más de 450 libros. pertenecen al mismo sello (Grupo Paraninfo) que Ediciones Mundi-prensa. Esta editorial está especializada en España y America Latina. Universidad, Divulgación General y Agroguias son algunos ejemplos de colecciones de Ediciones Mundi-prensa. Los textos que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Jesus Ventanas Barroso, J.m.gil Sierra y Jose Luis Fuentes Yague

Otro libro de Harwood, John es Manual Del Aceite De Oliva.

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