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Libros de RAFAEL MEDINA MORENO

  • Presentación Y Venta De Productos De Panadería Y Pastelería

    • 186 páginas
    • Potencia tu desempeño en panadería y pastelería con conocimientos sólidos y prácticos: una guía esencial para el personal dedicado a esta industria Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesiona...
    25,95€ 24,65€
  • Cocina Profesional 5.ª Edición

    • 448 páginas
    • Sinopsis: A través de sus páginas, se desvelan los fundamentos esenciales destinados a la formación teórica y práctica del arte culinario, orientados hacia el futuro profesional. Desde el inicio, se instruye al alumnado...
    37,00€ 35,15€
  • Manipulación De Alimentos

    • 160 páginas
    • Este libro desarrolla el Módulo Formativo de Manipulación de alimentos (Código: FCOM01), con una duración de 10 horas. Pertenece a la familia profesional de Formación Complementaria, y está asociado al área...
    18,50€ 17,58€
  • Productos De Obrador

    • 394 páginas
    • El personal de obrador es toda aquella persona;que participa en la elaboración de productos;de repostería, confitería, bollería, panadería y pastelería;independientemente del puesto laboral que ocupe.;Este libro...
    33,50€ 31,82€
  • Diccionario De Cocina Y Pastelería

    • 448 páginas
    • El gran manual de cocina y pastelería: una herramienta fundamental para profesionales, aficionados y estudiantes de una profesión en gran auge y con enorme proyección de futuro. El Diccionario de cocina y pastelería, con sus...
    37,00€ 35,15€

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