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Libros de RAFAEL MEDINA MORENO
Cocina Profesional 5.ª Edición
- 448 páginas
- Sinopsis: A través de sus páginas, se desvelan los fundamentos esenciales destinados a la formación teórica y práctica del arte culinario, orientados hacia el futuro profesional. Desde el inicio, se instruye al alumnado...
36,00€34,20€
Manipulación De Alimentos
- 160 páginas
- Este libro desarrolla el Módulo Formativo de Manipulación de alimentos (Código: FCOM01), con una duración de 10 horas. Pertenece a la familia profesional de Formación Complementaria, y está asociado al área...
18,50€17,58€
Productos De Obrador
- 394 páginas
- El personal de obrador es toda aquella persona;que participa en la elaboración de productos;de repostería, confitería, bollería, panadería y pastelería;independientemente del puesto laboral que ocupe.;Este libro...
32,00€30,40€
Diccionario De Cocina Y Pastelería
- 448 páginas
- El gran manual de cocina y pastelería: una herramienta fundamental para profesionales, aficionados y estudiantes de una profesión en gran auge y con enorme proyección de futuro. El Diccionario de cocina y pastelería, con sus...
36,00€34,20€