Desde la Antigüedad, la sal ha sido una de las materias más codiciadas por el ser humano. Homero la consideraba una sustancia divina y Platón la describía como especialmente apreciada por los dioses. Hoy, sin embargo, no se la...
El papel es una de las tecnologías más esenciales. Durante miles de años, la habilidad de producir este material de una forma cada vez más eficiente ha contribuido al desarrollo de la alfabetización, los medios de comuni...
El movimiento pacifista ha sido considerado como una amenaza por muchos gobiernos. Esta obra abarca desde los tiempos de la antigua China hasta los intensos conflictos contemporáneos (Oriente Medio, entre otros). Hay ejemplos de grandes victorias,...
In The Importance of Not Being Ernest , acclaimed journalist and New York Times bestselling author Mark Kurlansky focuses on the sprawling life and work of Ernest Hemingway while drawing parallels to his own. This memoir and biography contains an in-depth...
From the award-winning, bestselling author of Cod â the irresistible story of the science, history, art, and culture of the least efficient way to catch a fish.
Mark Kurlansky's first global food history since the bestselling Cod and Salt ; the fascinating cultural, economic, and culinary story of milk and all things dairy--with recipes throughout.
"Can you imagine a world without fish? It's not as crazy as it sounds. But if we keep doing things the way we've been doing things, fish could become extinct within fifty years. So let's change the way we do things!"
From the team that created the ALA Notable Book The Cod's Tale comes the fascinating history of salt, which has been the object of wars and revolutions and is vital for life.