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Libros de Jesús Felipe Gallego
Servicio De Vinos
- 330 páginas
- En las últimas décadas, el vino se ha convertido en una parte importante de nuestra cultura gastronómica. En la sociedad del siglo XXI, los países productores están desarrollando un escenario vitivinícola que va...
27,50€26,12€
Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico-sanitarias En Restauración. Uf0053
- 280 páginas
- La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representauna de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a...
25,00€23,75€
Marketing Para Hoteles Y Restaurantes En Los Nuevos Escenarios
- 308 páginas
- Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que busca...
29,95€28,45€
Manual Práctico De Cafetería Y Bar
- 416 páginas
- La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un...
29,00€27,55€
Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería
- 776 páginas
- La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estím...
39,95€37,95€
Diccionario De Hostelería
- 888 páginas
- Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente...
47,00€44,65€
Gestión De Hoteles. Una Nueva Visión
- 960 páginas
- Jesús Felipe Gallego, con una amplia experiencia en el mundo del Turismo y la Hostelería, vinculado al quehacer profesional desde múltiples actividades y viajero constante dentro y fuera de España, ofrece una panorámica...
68,00€64,60€
Gestión De Alimentos Y Bebidas Para Hoteles, Bares Y Restaurantes
- 750 páginas
- El autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y planteamientos para la gestión, donde las franquicias, el "todo incluido", los restaurantes temáticos...
53,00€50,35€20,24€19,23€21,88€20,79€
Manual Práctico De Restaurante
- 408 páginas
- La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profes...
32,00€30,40€
