ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
Click para ampliar

Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería

Carlos Felipe Tablado

Detalles del libro

EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 1ª imp.()
Páginas776
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN8428328854
ISBN-139788428328852
EncuadernaciónRústica

Detalles del libro

Autor/es
EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 1ª imp.(30/07/2004)
Páginas776
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN8428328854
ISBN-139788428328852
EncuadernaciónRústica
36,70 €
34,87
DISPONIBLE
1 a 7 días
Envío Gratis al comprar este libro

Resumen

La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la... Leer más

Danos tu opinión de este libro

o conéctate con
Opiniones usuarios
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Valoración media
-
Danos tu valoración

Otros clientes que compraron el libro Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería también compraron:

  •  

    Certificación Y Modelos De Calidad En Hostelería Y Restauración

    • Puig-Durán Fresco, Jorge
    • 288 páginas
    • En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisf
    30,00€ 28,50€
  •  

    Hostelería : Curso Completo De Servicios

    • López Collado, Asunción
    • 272 páginas
    • Obra especialmente recomendable para cuantos siguen cursos de preparación hotelera y planteado igualmente para aquellos profesionales que deseen perfeccionar y profundizar sus conocimientos en hostelería.
    18,40€ 17,48€
  •  

    Gestión Medioambiental En Empresas De Hostelería

    • Vértice
    • 186174 páginas
    • Con este manual se adquirirán conocimientos en materia de gestión medioambiental, asegurando un reciclaje profesional dentro del ámbito de las empresas dedicadas a la hostelería. Además, expone la normativa y procedimien
    24,07€ 22,86€
  •  

    Ofertas Gastronã³micas Y Sistemas De Aprovisionamiento

    • López Benito, Noelia
    • 240 páginas
    • El libro Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento desarrolla los contenidos teóricos del módulo profesional de su mismo nombre incluido en los Ciclos Formativos de Restauración. Se ofrecen numerosas actividades did
    25,00€ 23,75€

Otros libros de Restauracion:

 

Empresas De Restauración Alimentaria...

  • María del Mar Araluce Letamendía
  • 264 páginas
  • 25,00€ 23,75€
25,00€ 23,75€
 

Conservación Y Preelaboración...

  • 288 páginas
  • 29,00€ 27,55€
29,00€ 27,55€
 

Recursos Humanos En El Alojamiento

  • 202 páginas
  • 24,00€ 22,80€
24,00€ 22,80€
 

Los Establecimientos De Hospedaje

  • 184 páginas
  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
 

Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria...

  • 776 páginas
  • 36,70€ 34,87€
36,70€ 34,87€
 

Empresas De Restauración Alimentaria...

  • María del Mar Araluce Letamendía
  • 264 páginas
  • 25,00€ 23,75€
25,00€ 23,75€

Otra información de interés

  • Portada: Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería de Ediciones Paraninfo, S.A
  • Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 30/07/2004
  • Sinopsis:

    El autor de Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería, con isbn 978-84-283-2885-2, es Carlos Felipe Tablado, esta publicación tiene setecientas setenta y seis páginas.

    Grupo Paraninfo edita este libro. Fue fundada en 1959 en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de seiscientos libros. Psicología, Matemáticas, Peluquería Y Estética, Agricultura, Transporte Y Mantenimiento De Vehículos... son las especialidades de la editorial. M.ª José Aguilar Idáñez, Julián Rodríguez Fernández, Javier Carrizo, Eva Asensio Del Arco, Maria Sanchez-blanco Martin-artajo Enrique Ariza... son algunos de los escritores que han publicado en Grupo Paraninfo.

Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería