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Libros de Fernanda Delgado González

  • Cocina Española E Internacional. Hotr0408 - Cocina

    • 214 páginas
    • - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriale...
    19,29€ 18,33€
  • Elaboración De Productos De Panadería. Inaf0108 - Panadería Y Bollería

    • 472 páginas
    • - Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado,...
    36,66€ 34,83€

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