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Preparación de masas y piezas cárnicas

María José Rodríguez Caeiro

Detalles del libro

Editorial	Ideaspropias Editorial
Páginas	200
Dimensiones	24x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788496585249
ISBN-10	8496585247
Encuadernación	Rústica

Detalles del libro

Autor/es	María José Rodríguez Caeiro
Editorial	Ideaspropias Editorial
Páginas	200
Dimensiones	24x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788496585249
ISBN-10	8496585247
Encuadernación	Rústica

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"Preparación de masas y piezas cárnicas"
de María José Rodríguez Caeiro

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Resumen

El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas,... Leer más

El autor de Preparación de masas y piezas cárnicas, con isbn 978-84-96585-24-9, es María José Rodríguez Caeiro, esta publicación tiene doscientas páginas.

Preparación de Masas y Piezas Cárnicas está editado por Ideaspropias Editorial. Su comienzo en el mundo editorial data de 2005 y actualmente se encuentra en Pontevedra. El catálogo de esta editorial asciende a más de cuatrocientos diez libros. Esta editorial está especializada en Hostelería Y Turismo, Idiomas, Electricidad Y Electrónica, Manuales Transversales, Auxiliar De Enfermería En Geriatría... En Ideaspropias Editorial han publicado obras Rocío Pollo Martín, Renata Paz Couso, Victoria De Las Cuevas Insua y Daniel Granado.

Otros libros de Rodríguez Caeiro, María José son Manipulación De Alimentos En Educación Infantil, Manipulador De Alimentos. Manual De Técnicas Y Procedimientos., Elaborador De Conservas De Productos De La Pesca. Obra Completa, Recepción Y Selección De Materias Primas Y Productos Auxiliares, Procesos De Elaboración De Semiconservas De Pescados, Embalado Y Almacenado De Los Productos Pesqueros, Técnicas De Envasado, Etiquetado, Empaquetado Y Almacenado y Preparación Del Puesto De Trabajo, Seguridad, Higiene Y Salud Laboral Y Condiciones Medioambientales. Ver su bibliografía.