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Pintxos de vanguardia a la donostiarra

Josema Azpeitia; Estudio José López

Josema Azpeitia; Estudio José López

Detalles del libro

EditorialTtarttalo, S.L.
Edición1ª ed., 2ª imp.(14/05/2009)
Páginas256
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788498431568
ISBN-108498431565
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas
ColecciónCocina, 35

Detalles del libro

Autor/esJosema Azpeitia; Estudio José López
EditorialTtarttalo, S.L.
Edición1ª ed., 2ª imp.(14/05/2009)
Páginas256
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788498431568
ISBN-108498431565
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas
ColecciónCocina, 35
27,00 €
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Resumen

Este libro reúne una selección de 13 bares que durante la última década han cambiado el panorama del pintxo y cuya influencia se ha extendido al resto de la ciudad. Casi sin darnos cuenta, el pintxo ha pasado de la rebanada de pan al plato. Se ha liberado del corsé ovalado para desarrollarse en diferentes formatos de vajilla, tablas, vasos... Ya no se coge con la mano, se encarga, se espera y se degusta con cuchillo y tenedor. Ya no lo buscamos en la barra, sino que lo elegimos entre la selección de bocados de enunciado largo y grandilocuente que... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-9843-156-8, son Estudio José López y Josema Azpeitia, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.

Este título está editado por Ttarttalo, S.L.. y tiene su sede en Gipuzkoa. Tiene más de 850 obras en catálogo. La editorial está especializada en Novela Y Narrativa Vasca, Gastronomía y Infantil Y Juvenil. El catálogo de Ttarttalo, S.L. cuenta con las siguientes colecciones: Ipuin Klasikoak, Aterpea Ver, Tirikitauki, Temas Vascos, Instrumentos Didácticos entre otros. Simon Kroug, Batzuen Artean, Peter Brown, Angelita Alfaro Vidorreta y José Antonio Azpiazu Elorza son algunos de los autores que han publicado en dicha editorial.

Otros libros de Azpeitia, Josema son Sublimes Produits: Par Es Chefs Des Producteurs Du Pays Basque, Gipuzkoa, Rutas Y Restaurantes Con Encanto De -sua, Navarra, Rutas Y Restaurantes Con Encanto De -sua, Donostiako Gaurko Eta Betiko Pintxoak, Pintxos De Légende De Donostia-saint Sébastien, Famous Pintxos Of Donostia-san Sebastian, Cocina Con Producto De Temporada y Sasoian Sasoiko Sukaldaritza. Ver su bibliografía.

Otros libros de Estudio José López son Recetario Verde:ensaladas,verduras,legumbres, Sukaldaritza Berdea, Cocina Del Mundo En Euskal Herria y Munduko Sukaldaritza Euskal Herrian.

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