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Oil-Encapsulated Powders for Functional Foods

Jian Zhong; Xuebing Xu; Bhesh Bhandari

Detalles del libro

Editorial	Academic Press
Edición	1ª ed. (01/01/2027)
Páginas	390
ISBN	9780443443329
ISBN-10	0443443327

Detalles del libro

Autor/es	Jian Zhong; Xuebing Xu; Bhesh Bhandari
Editorial	Academic Press
Edición	1ª ed. (01/01/2027)
Páginas	390
ISBN	9780443443329
ISBN-10	0443443327

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Resumen

The development of functional foods enriched with health-promoting, oil-based bioactives has become a central focus for researchers and industry professionals seeking to meet growing consumer demand... Leer más

El autor de Oil-Encapsulated Powders for Functional Foods, con isbn 978-0-443-44332-9, es Jian Zhong; Xuebing Xu; Bhesh Bhandari, esta publicación tiene trescientas noventa páginas.