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El autor de Las tabernas del Casco Histórico de Córdoba, con isbn 978-84-8154-575-3, es Manuel María López Alejandre, esta publicación tiene ciento ochenta y dos páginas.
Servicio De Publicaciones De La Universidad De Córdoba edita esta obra. En 1976 la editorial comenzó su primera singladura de la mano de La Universidad De Córdoba y tiene su sede en Andalucía. Servicio De Publicaciones De La Universidad De Córdoba tiene en su haber más de trescientos setenta títulos en catalogo. La editorial tiene obras sobre todo de Investigaciones Universitarias y Tesis. El catálogo de Servicio De Publicaciones De La Universidad De Córdoba cuenta con las siguientes colecciones: Arqueología Cordobesa, Cuadernos De Derecho Internacional, Estudios De Historia Moderna, Studia Semítica y Ciudad Escrita. Autores destacados como Elena Castro, Joaquín Mellado, Alberto Villar, Julián Solana y Francisco García han publicado sus publicaciones en esta editorial Servicio De Publicaciones De La Universidad De Córdoba ofrece el siguiente premio: Certamen Internacional De Relato Breve Sobre Vida Universitaria "universidad De Córdoba".
Otros libros de López Alejandre, Manuel María son Iniciación A La Cata De Vino, Manual De Viticultura, Enología Y Cata y Viticultura, Enología Y Cata Para Aficionados.