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Food Materials Science

Detalles del libro

EditorialSpringer US, New York, N.Y.
Páginas632
IdiomaInglés
ISBN9781461498285
ISBN-101461498287

Detalles del libro

EditorialSpringer US, New York, N.Y.
Páginas632
IdiomaInglés
ISBN9781461498285
ISBN-101461498287
289,56 €
275,08 €
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Resumen

Foods are ingested and become part of our body. This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Food Materials Science de Springer US, New York, N.Y.
  • Editorial: Springer US, New York, N.Y. |
  • Sinopsis:

    El libro Food Materials Science con isbn 978-1-4614-9828-5 tiene seiscientas treinta y dos páginas.

Food Materials Science

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