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Elaboración de mantequilla. INAE0209
José Benítez Ramírez; Ana Gutiérrez Heredia
José Benítez Ramírez; Ana Gutiérrez Heredia
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(03/09/2014) | Páginas | 210 | Dimensiones | 23,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416067350 |
| ISBN-10 | 841606735X |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | José Benítez Ramírez; Ana Gutiérrez Heredia |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(03/09/2014) | Páginas | 210 | Dimensiones | 23,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416067350 |
| ISBN-10 | 841606735X |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Sin existencias
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Otra información de interés
- Portada: Elaboración de mantequilla. INAE0209 de IC Editorial
- Editorial: IC Editorial | 03/09/2014
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-16-06735-0, son Ana Gutiérrez Heredia y José Benítez Ramírez, esta publicación tiene doscientas diez páginas.
Resumen
Describir las características físico-químicas y microbiológicas de la mantequilla y productos similares. Analizar los procedimientos de... Leer más