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Portada de Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ebook)
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Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ebook)

KOPPMANN MARIANA

KOPPMANN MARIANA

Detalles del libro

EditorialSiglo XXI Editores
Edición(31/01/2017)
IdiomaEspañol
ISBN9789876297240

Detalles del libro

Autor/esKOPPMANN MARIANA
EditorialSiglo XXI Editores
Edición(31/01/2017)
IdiomaEspañol
ISBN9789876297240
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"Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ebook)"
de KOPPMANN MARIANA

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Resumen

¿Bolitas de pizza? ¿Aire de trufas? ¿Espuma de frambuesa? ¿Pero dónde quedan entonces los buenos guisos, el excelso puchero, las nobles papas fritas o el... Leer más

El autor de Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ebook), con isbn 978-987-629-724-0, es Koppmann Mariana.

Otro libro de KOPPMANN MARIANA es Manual Básico De Gastronomía Científica.

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