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Portada de Alergia alimentaria (Ebook)
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Alergia alimentaria (Ebook)

Ana Sayago Gómez

Ana Sayago Gómez

Detalles del libro

EditorialEdiciones Díaz de Santos
Edición(16/11/2012)
IdiomaEspañol
ISBN9788499691732

Detalles del libro

Autor/esAna Sayago Gómez
EditorialEdiciones Díaz de Santos
Edición(16/11/2012)
IdiomaEspañol
ISBN9788499691732
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"Alergia alimentaria (Ebook)"
de Ana Sayago Gómez

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Resumen

ÍNDICE: Introducción. Reacciones adversas a los alimentos: clasificación. Mecanismos de la reacción alérgica.: hipersensibilidad tipo I o inmediata; hipersensibilidad retardada o tipo IV; Reacciones mediadas por IgE. Manifestaciones clínicas Naturaleza de los alérgenos alimentarios: leche de la vaca; alérgenos en alimentos de origen vegetal; alérgenos de origen marino. Tratamiento. Etiquetado de los alimentos alergénicos. Métodos de análisis de proteínas alergénicas en alimentos.... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Alergia alimentaria (Ebook) de Ediciones Díaz de Santos
  • Editorial: Ediciones Díaz de Santos | 16/11/2012
  • Sinopsis:

    El autor de Alergia alimentaria (Ebook), con isbn 978-84-9969-173-2, es Ana Sayago Gómez.

Alergia alimentaria (Ebook)

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