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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (9788499316239)
VV.AA.
VV.AA.
Detalles del libro
| Editorial | Publicaciones Vértice, S.L. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/2013) | Páginas | 178 |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788499316239 |
| ISBN-10 | 8499316239 |
Detalles del libro
| Autor/es | VV.AA. |
|---|---|
| Editorial | Publicaciones Vértice, S.L. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/2013) | Páginas | 178 |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788499316239 |
| ISBN-10 | 8499316239 |
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Otra información de interés
- Portada: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina, Publicaciones Vértice, S.l.
- Editorial: Publicaciones Vértice, S.L. | 08/2013
- Sinopsis:
El libro Aprovisionamiento de materias primas en cocina. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina con isbn 978-84-9931-623-9 tiene ciento setenta y ocho páginas.
Este libro está editado por Publicaciones Vértice Sl. En los noventa esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Málaga. Tiene más de 310 obras publicadas. Publicaciones Vértice Sl tiene publicaciones sobre todo de Formación y Didáctica. En dicha editorial han publicado publicaciones Antonio Manuel Campos Navas, Ricardo Pérez Rivero, Allende Tafira Renea García, Ramón Gómez Ravassa y José-pelayo Galindo Pelayo.
Resumen